Minst en gång i livet har var och en av oss flugit med ett flygplan, och de flesta människor gör det regelbundet till viss del. Vissa har möjlighet att koppla av på utländska orter flera gånger om året, medan andra ofta tillbringar tid på flygplan på grund av ständiga affärsresor. Om ditt flyg inte tar mer än tre timmar, är det osannolikt att du kommer att oroa dig för mat. Men om du flyger någonstans med ditt barn eller om du måste tillbringa cirka fem till sju timmar ombord, då blir mat på planet en mycket allvarlig och viktig fråga. I vissa situationer är det värt att överväga och diskutera med flygbolaget några dagar innan flyget. Därför tror vi att vår artikel kommer att vara användbar för alla som vill veta alla hemligheterna i köket ombord.
Några fakta om mat ombord på ett flygplan
Det verkar för oss att mat på planet är en oumbärlig förutsättning för flygresor. Sedan sovjettiden har vi faktiskt blivit vana vid det faktum att vänliga flygvärdinnor efter start erbjuder passagerareen mängd olika läskedrycker och enkla men mättande måltider.
Det är dock få som vet att mat ombord inte är gratis på alla flyg. Och på vissa föreskrivs det inte alls i reglerna för transport av passagerare. Vad beror det på? Och hur håller man sig inte hungrig ombord?
Tänk på att varje flygbolag väljer hur de ska organisera måltider ombord på flygplanet. För att minska kostnaderna för flygbiljetter inkluderar vissa europeiska och amerikanska företag i sin kostnad endast ett lätt mellanmål i form av kex eller chips och en läsk. Lågprisflygbolag är också verksamma och ger passagerare de billigaste flygbiljetterna till olika destinationer.
Specialister säger att under krisen försöker många flygbolag sänka sina kostnader så mycket som möjligt, och detta påverkar framför allt variationen och kvaliteten på maten på planet. Till exempel, i början av 2000-talet tog många ryska företag bort desserter och bakverk från menyn, och på korta flygresor begränsade de sig helt till ett antal snacks.
Men för tillfället har denna trend länge ersatts av kampen om passageraren, och maten ombord spelar en viktig roll i den. Flygbolag försöker locka uppmärksamhet med månatliga menyuppdateringar, en mängd olika rätter och till och med inkluderandet av ovanliga recept hämtade från världens nationella kök i kosten.
Ibland verkar det som att flygbolag försöker överträffa varandra i konsten att mata passagerare. Var dock försiktig när du köper en biljett till ett flyg, se till att kollaingår mat i priset och hur många gånger kommer du att matas under flygningen.
Faktorer som påverkar näring
Om du är en frekvent flygare är du väl medveten om hur olika mat kan vara på olika flyg. Flera faktorer påverkar detta:
- flygbolagsstatus;
- biljettklass;
- flygtid;
- flygriktning.
Varje företag har sina egna idéer om mat på planet. Aeroflot äger till exempel sina egna verkstäder där all mat som kommer ombord på ett flygplan tillagas. Dessutom lägger detta företag varje månad till nya rätter till menyn och lyssnar lyhört på passagerarnas önskemål som finns kvar på den officiella webbplatsen. Enligt de senaste uppgifterna är det Aeroflot som toppar listan över flygbolag som matar sina passagerare mycket välsmakande.
För dem som flyger i business class erbjuds en mycket varierad och till och med utsökt måltid på planet, ekonomin kan inte skryta med samma urval av rätter. Faktum är att i affärer har passagerare möjlighet att välja mellan flera rätter, som var och en ger en lista med tjugofem saker. Ganska ofta, för denna kategori av resenärer, tillagas mat i separata verkstäder av kända kockar eller direkt ombord på flygplanet. Den serveras på vackra porslinsfat från kända designers med riktiga bestick.
Tänk på det kortaen flygning på upp till tre timmar övervägs, under denna period kan du räkna med läsk och snacks. Men på långa rutter är maten på planet komplett – läsk, varma och kalla mellanmål, en lunch bestående av kött eller fisk och tillbehör, efterrätt, samt te och kaffe. Det vill säga, du kan vara helt säker på att du under en lång och svår flygresa inte förblir hungrig och att du alltid kan välja något gott själv.
Riktningen på flygplanets rutt spelar också en viktig roll. När allt kommer omkring, innan avgång, är planet lastat med lådor med mat som tillagas på flygplatsen i avgångsstaden. Därför kommer till exempel kyckling på rutten Bangkok - Moskva att skilja sig avsevärt i smak från vad du kommer att serveras på ett flyg från Moskva till Bangkok. Naturligtvis försöker kockar laga mat som är så neutral i smaken som möjligt, men de klarar sig ändå inte utan nationell färg.
Måltider
Få passagerare vet att måltider ombord på ett flygplan har många typer och kan beställas individuellt. Till exempel är den vanliga klassiska menyn uppdelad i flera underarter, vilket innebär en separat förbeställning:
- lågkalorimat;
- diabetiker;
- s altfritt;
- diet och liknande.
Det finns också en speciell meny för vegetarianer, som i sin tur är indelad i flera kategorier:
- endast örtprodukter;
- meny med ägg och mejeriprodukter;
- asiatisk vegetarisk mat och merliknande.
Flygbolagen kringgick inte sina passagerares religiösa övertygelse, så mat var tänkt ut för dem också:
- hindu;
- lean;
- kosher;
- Muslim och så vidare.
Särskild spänning hos föräldrar orsakar vanligtvis barnmat på planet. När allt kommer omkring blir spädbarn på några månader och småbarn på två eller tre år passagerare. För dem har en meny tagits fram med hänsyn till ålder: upp till två år gammal - potatismos i burkar, från två till tolv år gammal - specialmåltider med fasta rätter.
Specialmåltidsbeställning
Om du planerar att göra en specialbeställning på mat bör du ta hand om det i förväg. Vissa företag tar hänsyn till detta faktum även vid bokningsstadiet, du måste markera en speciell ruta. Flygbolagets policy säger dock vanligtvis att specialbokningar måste göras högst trettiosex och minst tjugofyra timmar före avgång.
Glöm inte att varje specialmeny har sin egen bokstavskodning. Till exempel, för spädbarn under två år skulle barnmat på flyget märkas som BBML.
Observera att om ett flygbolag ändrar avgångstiden måste din beställning bekräftas igen. Annars kommer den att avbrytas.
Var lagas måltiderna till måltiderna ombord?
Mat avsedd för passagerare på flygplan tillagas i särskilda verkstäder. Där, på transportören, termiskt bearbetas samma kyckling och fisk som oftast utfodras.resenärer på flygplan. Här är alla rätter förpackade i speciella förseglade behållare, skickade till kylkammaren.
Kockar som designar menyer för flygbolag tar alltid hänsyn till att rätten snabbt måste kylas till rätt temperatur och samtidigt inte ändra smak efter tio till femton timmars lagring i lagret och uppvärmning ombord i mikron.
Det är just på grund av sådana manipulationer som många passagerare tycker att kycklingkött är lite gummiaktigt och fisk vattnigt. Men forskare säger att mat under flygning ofta verkar smaklös för oss av helt andra skäl.
Effekten av att flyga på mänskliga smaklökar
Det finns en kategori av passagerare som är säkra på att all mat på planet är extremt smaklös. Men andra slukar gärna allt som flygvärdinnan kommer med dem. Nyligen har forskare funnit att det inte beror på resenärers nycker, deras humör och inte ens på smakpreferenser. Faktum är att på flera tusen meters höjd börjar receptorerna i människans mun att bete sig på ett helt speciellt sätt.
Lukt- och smakupplevelser förvärras, receptorer som ansvarar för uppfattningen av surt och s alt är särskilt aktiva. Därför, under flygningen, blir tomatjuice och te med citron så populärt. Socker å andra sidan verkar mindre sött, men kaffe är mjukare.
Tack vare alla dessa nycker i vår kropp är många passagerare glada över att äta tidigare oälskad mat, medan andra inte gör detupplev den minsta tillfredsställelse av att äta.
Myter om farorna med mat under flykt
Vissa passagerare hävdar att att äta under en flygning inte bara är skadligt, utan också farligt för matsmältningen. När allt kommer omkring, enligt deras åsikt, kommer mat på planet på hög höjd och under förhållanden med högt tryck helt enkelt inte att smältas. Detta kommer i sin tur att skada kroppen avsevärt.
Moderna läkare motbevisar helt den här versionen. De bevisade att mänsklig matsmältning inte har något med tryck och höjd att göra. Dessutom hävdar de att det är mycket farligt för hälsan att vägra mat på långa flygresor. Därför är det nödvändigt att äta var tredje till fjärde timme. Och för att undvika uttorkning måste du observera dricksregimen - tveka inte att be flygvärdinnan om ett glas vatten eller te till.
Dessutom, för många passagerare, distraherar mat dem från deras vanliga flygrädsla. När man äter lugnar nervsystemet ner sig och kroppen börjar aktivt frigöra glädjehormoner.
Flygplansdietregler: Vissa matförbud
Om du är rädd för matförgiftning på planet, då skyndar vi oss att lugna dig - disken måste kontrolleras för förekomst av mikroorganismer. Desserter baserade på smör och vaniljsås är särskilt granskade.
Internationella regler förbjuder tillagning av rätter från vissa typer av produkter. Dessa inkluderar till exempel blötdjur och kräftdjur. Aspics beredda medmed gelatin och råa kokosflingor. Tot alt innehåller den här listan mer än hundra olika produkter.
Kan jag ta mat i handbagaget på ett flygplan?
Vi har redan upptäckt att vissa biljetter inte inkluderar måltider. Men tänk om du inte klarar dig utan mat? Betala extra eller vara hungrig? Inte alls. Flygreglerna förbjuder inte att bära mat ombord på flygplanet. Du kan placera dem i ditt handbagage. Kom dock ihåg att det finns vissa begränsningar som du måste tänka på om du vill njuta av hemlagad mat under din flygresa.
Regler för att ta med matvaror ombord på flygplanet
Först och främst tar passagerarna naturligtvis med sig mat, som kan köpas taxfree. I det här fallet finns det inga begränsningar för mängden och typen av mat som tas in.
Du kan dock lägga annan mat i ditt handbagage, vilket blir ett utsökt mellanmål under flygningen. Ofta tar passagerarna med sig chips, kex, choklad och nötter. Ganska vanligt är hemlagade preparat förpackade i små behållare. Observera att du måste visa dem för flygbolagets personal vid incheckningen.
Glöm inte att volymen av vätska som transporteras ombord inte får överstiga hundra milliliter. Dessutom måste den förpackas i en tätt sluten behållare med en volym på högst en liter. Om du tar med dig en hemmagjord sallad i en behållare på flyget, se till att den är placeradi en förseglad plastpåse. Dessutom har en passagerare rätt att endast placera ett sådant paket i handbagaget.
Därför kan mammor som är oroliga för om det går att ta barnmat på ett flyg hemifrån vara helt lugna. Ingen kommer att förbjuda dig att ta med några hermetiskt tillslutna burkar med potatismos ombord på ett flygplan för en liten flygpassagerare.
Hämta ett lätt mellanmål: tips från erfarna resenärer
Om du aldrig har tagit mat hemifrån på ett flygplan tidigare kan vi hjälpa dig att undvika de vanligaste misstagen. Lyssna på våra råd, så kommer ditt flyg definitivt att bli trevligt:
- under flygresor är kroppen desperat efter proteinmat, så ta med kokt kyckling eller nötkött och ost;
- mat bör inte ha starka lukter (under flygning förvärras en persons luktsinne);
- mat som tas med dig bör inte orsaka besvär för dig och andra passagerare (smula sönder och försämras snabbt);
- bra för mellanmål av mörk choklad, nötmix eller torkad frukt;
- vanliga smörgåsar stillar hungern väl;
- För dem som inte kan klara sig utan en god måltid på ett flyg, rekommenderar vi att du förbereder en lätt sallad (utan baljväxter och massor av majonnäs);
- Frukt på en flygresa är bra för att släcka törst och hunger, men den bör inte vara för vattnig.
Vi hoppas att du efter att ha läst vår artikel inte har några frågor kvar om matstyrelse. Och nu kommer inte ens en lång flygning att bli ett svårt test för dig.
