De som valde det här landet för sin semester kommer aldrig att ångra det. Montenegro upptar med rätta en av de ledande platserna bland miljövänliga orter. Montenegros varma hav, stränder, fantastiskt vackra landskap, mat och viner utgör en speciell bukett av läckerheter. Att besöka den här regionen en gång blir förälskad i den för alltid, och en flaska lokal ambrosia är alltid en bra souvenir. Vinernas kvalitet och ursprungliga smak bekräftas av en lång historia av vinframställning.
Montenegro och vin
Invånarna i Black Mountains har odlat druvor och producerat en livgivande dryck av det under lång tid. Vem som var den första att plantera en vinstock på stranden av sjön Skadar är inte känt med säkerhet, men vingårdar nämns i de antika krönikorna i det antika illyriska riket. Och det här är BC. De säger att de gamla romarna delade sina recept med lokalbefolkningen. Gilla det eller inte, montenegrinska viner, vars recensioner hävdar att de är de bästa drinkarna i världen, är unika.
Den här egenskapen är inneboende i lokala drycker eftersom de druvsorter som de produceras av endast växer i ett begränsat område. Bönderna gjorde vin med sitt hantverksätt, enligt individuella tekniker. Kung Nikola Petrovich, som regerade i mitten av 1800-talet, tog produktionen av druvdrycker under sin kontroll och satte normerna för plantering av vinstockar för vinmakare, etablerade ett förlag med de första reglerna. Historien om den industriella produktionen av soldrycker i Montenegro kan börja med grundandet av det första statliga kooperativet som grundades 1911.
Vintillverkning i dag
Den nuvarande omfattningen av vinframställning är cirka 4 000 hektar vingårdar, 120 gårdar och privat produktion på nästan varje gård. De mest kända produktionsområdena är Crmnica och Grblja. Den största vingården är "Field of Chimovsko". Producerar de bästa vinerna i Montenegro, det mest kända vinkomplexet "13 juli - Plantage". Förresten, när du läser inskriptionen "13 juli" på flaskan, ta det inte för tillverkningsdatum - detta är namnet på tillverkaren. Den särskiljs från resten av europeiska kvalitetsstandarder, cirka 500 utmärkelser från olika världstävlingar, produktleveranser till mer än 30 länder.
Regionens visitkort - vita "Krstach" och röda "Vranac". Vin Montenegro ger torr, syrlig smak. Detta bör komma ihåg för älskare av tjockt och sött.
Black Horse
Det är precis så ordet "vranac" låter när det översätts till ryska - namnet på den populära montenegrinska röda. Det är känt att namnet på vinet oftast ges av druvsorten. Vinerna från Montenegro är inget undantag. Druvor "Vranac" - landets stolthet, solenhan har nog i överflöd. De avlånga mörka bären, färglösa inuti, mognar i augusti och är mycket söta och goda på egen hand. Skördas uteslutande för hand, bären hålls i solen en tid, vilket ger ännu mer sötma.
Smaken av Vranac-vin beskrivs som varm sydländsk och sammetslen med lång eftersmak. Dess arom kännetecknas av noter av körsbär, vinbär, plommon, som blandas med inslag av vanilj och färskt bröd. Fästning - från 16 till 18%.
Sorterna av denna sort är den rikare "Vranac Pro Korde" och den mer kryddade och följaktligen dyrare "Vranac Premium".
White Cross
Vita viner från Montenegro presenteras av "Krstač". Definitionen av "unik" gäller för alla sorter av druvläckerheter utan undantag, annars skulle det inte vara någon idé att dela upp det i varumärken. När det gäller "Krstach" manifesteras det unika i det faktum att denna vita druvsort växer på bara ett ställe: i den lilla staden Nikol Tserkva, i utkanten av Podgorica. I översättning betyder Krstach "kors". Detta är utseendet på de bildade klasarna av dessa gulgröna druvor. I form av ett kors lägger bönder i denna region också vingårdar.
Den här honungsfärgade dryckens styrka är 12 %, smaken är uppfriskande, den doftar av örter och blommor.
Till söta älskare
Tillsammans med de mest populära är sådana välbekanta montenegrinska märken som "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" inte sämre i smaken.
Vadvin att ta med från Montenegro, om dina vänner inte är fans av torra drinkar? Verkligen lokala viner gjorda av björnbär och persikor, ibland från andra frukter och bär, hittar sin konsument. För att smaka - det är en doftande naturlig söt kompott med en viss grad av styrka. Efterrätt är ett mycket lämpligt alternativ.
Vad är starkare?
Vad mer de tar med sig från det här landet som exklusivt är den lokala fruktvodkan - rakia. För att uttrycka det rakt på sak är detta ett lok alt fruktmånsken. Skillnaden mellan montenegrinsk rakia är att med en seriös grad (50 - officiellt i butiken, 60 eller mer - på marknaden) dricks den väldigt lätt. Vodka skiljer sig i arom och smak beroende på källmaterialet. Lozovasa - druvvodka, slivovitz - plommon, kaisievaca - aprikos. Förresten, druvbrandy är en produkt från samma "vranats", först efter huvudpressningen.
Den enda nationella kornölen är Niksicko.
Butik eller Market
"Vranac" och "Krstach" - dessa två varianter blir ofta ett souvenirköp, eftersom de är ett slags visitkort för landet. Det kan inte sägas att deras smakegenskaper är mycket bättre eller sämre än liknande produkter från andra länder, de har bara sin egen charm, och vinälskare måste åtminstone bekanta sig med dem för att få veta allt om denna vinodlingsregion också.
Var finns det bästa vinet eller brännvinet, i butiken eller på marknaden? Allt har sina för- och nackdelar. Det finns inget statligt monopol på produktion och försäljning av alkohol i Montenegro,så att både små producenter och privatpersoner kan producera och sälja sina produkter ganska fritt. Drycker på butikshyllorna är främst från huvudproducenten, med garanterad kvalitet och ett stabilt pris från 2 till 25 euro. På marknaderna kan privata handlares produkter vara mycket bättre, men också dyrare i resortområden. I avlägsna små byar kan du köpa vin billigare, men inte sämre.
Hur definieras kvalitetsvin?
Det finns få erfarna vinkännare och vinprovare, huvudkonsumenterna och älskare bestämmer rena smakkvaliteter, men som ni vet finns det ingen kamrat för smak och färg. Samtidigt är det populära sättet att bestämma en kvalitetsdryck mycket enkelt. Upp till hälften av rent vatten hälls i valfri behållare och vin tillsätts långsamt i en liten bäck. Om vattnet och den tillsatta produkten inte blandas omedelbart, görs drycken i enlighet med alla regler. Mer om kvalitet: till montenegrinernas förtjänst finns inga pulverviner till försäljning här. Allt till salu är garanterat naturligt - oavsett om det är druva eller frukt.
När och vad dricker de?
Faktiskt, i livet i regionen, där vin produceras på varje gård, dricker de det till allt. Montenegrinska viner är drycker för dagligt bruk (med måtta förstås). På restauranger följer reglerna för servering allmänt accepterade gastronomiska lagar. Torra röda viner serveras till kötträtter. Ett lämpligt mellanmål för en sådan drink skulle vara grönsaker, svamp, ost. Vit torr typ "Krstach" serveras med fisk och skaldjur. Söta frukt- och bärviner passar bra tilldesserter och choklad.
Regler för export av alkohol
Hur mycket vin kan exporteras från Montenegro? Enligt gällande regler får fem liter vin per vuxen resenär tas ut ur detta land. Tullfritt tillåtet att exportera 1 liter sprit och 2 liter vin, du får betala för resten.
