Italiens huvudstad är majestätiska Rom, en stad som gick till historien som evig och oförstörbar. På många sätt är det här en otrolig plats. Själva staden är mycket äldre än de flesta moderna delstater och går tillbaka till antiken. Rom har klarat alla tidens grymma tester, inklusive dess storhetstid, förfall och fullständig plundring av barbarerna. Idag är denna stad ett enormt kulturellt lager, inte bara i historiska termer, utan också i kulinariska termer. Många restauranger i Rom serverar fortfarande traditionella romerska rätter som har förändrats lite sedan antiken. Det här är ett bra sätt att inte bara se historien utan också smaka på den.
Eternal City
Rom kallas inte bara evigt. Detta är en av de äldsta städerna på planeten, som fortfarande inte har förlorat sin betydelse. En gång var denna stad huvudstad i den största staten - Romarriket. På den gamla goda tidenUnder antiken utvecklade romarna vetenskap och litteratur. Det var i Rom som lagen, liknande den moderna lagen, uppfanns. Många romerska landvinningar förblev otillgängliga för Europa fram till 1800-talet.
Så många år har gått sedan dess. Staden lyckades överleva perioden med sitt maximala välstånd, hamna i kulturell dekadens och förstördes sedan helt av vilda barbarstammar. Rom föll, men med tiden restaurerades det igen. Denna stad bär än idag ett ihållande avtryck av den antika eran. Det räcker med att besöka några restauranger i Rom och smaka på vad romarna åt då. Det nationella köket är rikt och ovanligt, men det mest trevliga är att många kockar föredrar att inte ändra de gamla traditionerna och laga allt som deras stora förfäder lagade mat.
Smakhistorik
Du kan inte smaka på de riktiga romerska rätterna i alla anläggningar. Ofta serverar inte ens de mest kända kaféerna i Rom rätter tillagade enligt originalrecept. Det betyder dock inte att det finns dålig mat. Följande restauranger i Rom låter dig uppleva den verkliga smaken av antika rätter:
- La tavernaccia da Bruno. Denna underbara plats ligger i Trastevere-kvarteren och det är bäst att boka platser i det i förväg. Denna lilla och mycket mysiga familjerestaurang är mycket efterfrågad bland turister från hela världen. Det är här som riktiga romerska klassiker serveras, iakttagande av gamla recept och traditioner så mycket som möjligt.
- Da Enzo. Denna restaurang i Trastevere lagar också traditionella nationella rätter. Det här är samma mysiga ställe, men att ta sig in i det är mycket lättare. Smaken av romerska rätter är helt enkelt fantastisk, och institutionen själv samlar ständigt in strålande recensioner från sina besökare.
- Salumeria Roscioli. Du kan köpa nästan allt i denna anläggning. Från konfekt till de finaste italienska vinerna. De gör den godaste pizzan i hela Rom, men du måste vara försiktig. Platserna är ständigt upptagna, det är bättre att boka allt i förväg.
Menyn för restauranger i Rom innehåller både traditionella rätter och en mängd olika läckerheter. Många restauranger, inklusive de listade, har kockar från andra länder, och de erbjuder alla sina egna nationella rätter. Så när du reser runt i Rom kan du prova inte bara det italienska köket, utan också tyska, engelska, franska och till och med japanska. Naturligtvis är det viktigt för gourmeter.
Restauranger i Rom för kaffe- och vinälskare
Rom lockar inte bara med utsökt arkitektur och utsökt mat, utan också med alkohol. Vad är det berömda italienska vinet värt. Det finns många fantastiska barer och alkoholrestauranger utspridda över hela staden, här är de bästa av dem:
- Sant'Eustachio. En mysig bar med en ovanlig karaktär. Denna plats serverar otroligt italienskt kaffe och utmärkta drinkar. Fleråriga viner säljs också, men de är extremt dyra.
- Tazza D'oro. En liten anläggning nära det berömda Pantheon. Nöjer med ett sortiment av drycker och överkomliga priser. Traditionellt mestpopulära drycker är kaffe och gott vin.
- Gran Caffè Dory. På det här stället kan du också hitta bra och prisvärt vin, men ändå är de specialiserade på kaffe. Hundratals varianter och fantastiska bakverk garanterar en fantastisk kväll eller en livlig morgon.
Bästa restaurangerna i Rom
De bästa restaurangerna, barerna och värdshusen är alltid få och långt emellan. Traditionellt är dessa de dyraste platserna, som de flesta turister som regel aldrig kommer att besöka. Men varje sådan anläggning är en otrolig gastronomisk upplevelse. Följande anläggningar kan kallas de bästa:
- Antico Arco. En idealisk plats för romantiska middagar. Detta är huvuddraget på denna plats. Otroligt gott, vackert och väldigt dyrt.
- Da Bucatino. Det bästa valet för vintageälskare. Traditionell mat, generösa portioner och oslagbara priser. Naturligtvis är det här en mycket fashionabel plats i Rom.
- La Pergola. Den dyraste restaurangen i Italien. Hållare med tre Michelinstjärnor. Den är belägen på ett sådant sätt att från dess fönster en panoramautsikt över det stora Rom öppnar sig. Den enda nackdelen med denna restaurang är den höga kostnaden för alla rätter.
- Babette. Elitrestaurang för sötsuget. De dyraste godisarna i Italien, och kanske till och med över hela världen. Allt tillagas så gott att du alltid vill ha mer, och sortimentet är fantastiskt.
Recensioner
Recensioner av restauranger i Rom är varierande. Deras stora problem är att många resenärer är vana vid det lokala köket. De provar äkta italiensk pizza och jämför den ofrivilligt med den de provade i sitt hemlandstad. Italiensk mat är inte för alla. De flesta av de negativa recensionerna kommer från medborgare i länderna i före detta Sovjetunionen som inte är medlemmar i Europeiska unionen. Faktum är att för dem verkar även de billigaste anläggningarna väldigt dyra.
För det mesta är köket i Rom mycket berömt, vilket betonar romarnas vänlighet och gästfrihet.
